TOMÁS GILL: “LA HISTORIA DEL ALIMENTO NO COMIENZA EN LA GÓNDOLA”
El ingeniero en alimentos Tomás Gill será uno de los disertantes del 1° Congreso Educativo de Economía Circular y Desarrollo Sostenible, que se realizará el viernes 23 de octubre en el Instituto Pablo A. Pizzurno. Su charla, denominada “Kilómetro cero de los alimentos”, abordará la cadena productiva, el consumo responsable, el desperdicio y la correcta manipulación de los alimentos. La alimentación cotidiana está atravesada por información, recomendaciones, cambios de hábitos y también por numerosos mitos. ¿Qué alimentos son realmente saludables? ¿Qué significa que un producto sea ultraprocesado? ¿Hay que lavar la carne antes de cocinarla? ¿Qué información debemos buscar en una etiqueta? ¿Qué hacemos con las sobras? ¿Qué impacto tiene consumir productos de nuestra propia región? Sobre estos y otros interrogantes habló con RH1 el ingeniero en alimentos Tomás Gil, quien el próximo viernes 23 de octubre llegará a Hernando para participar del 1° Congreso Educativo de Economía Circular y Desarrollo Sostenible, organizado por el Instituto Pablo A. Pizzurno. Allí brindará una charla destinada tanto a estudiantes del nivel primario como secundario. EN LA AMPLIACIÓN, LOS DETALLES. EN AUDIOS, LA ENTREVISTA.
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