En términos mensuales, la CBA registró una suba del 1,4%, mientras que la variación interanual, comparando julio de 2025 con julio de 2026, llegó al 41,5%.

¿CUÁNTO NECESITÓ UNA FAMILIA?

Para un hogar compuesto por cuatro integrantes, la Canasta Básica Alimentaria alcanzó en julio los $669.545.

Según la cantidad de integrantes, los valores fueron:

• 2 personas: $325.022.
• 3 personas: $533.036.
• 4 personas: $669.545.
• 5 personas: $704.214.

El informe también incorpora la relación entre el costo de los alimentos y el Salario Mínimo, Vital y Móvil, que en julio fue de $372.400.

Con ese ingreso, una familia tipo pudo cubrir solamente 16,7 días de alimentación básica, quedando sin cubrir el equivalente a otros 13,3 días. Se trata del undécimo mes consecutivo en el que el salario mínimo no alcanza para cubrir el costo mensual de la Canasta Básica Alimentaria.

PAN, HARINAS Y LÁCTEOS, ENTRE LOS QUE MÁS AUMENTARON

El incremento de julio estuvo explicado principalmente por tres grupos de alimentos.

El bloque de pan y harinas registró una suba del 4,8%, impulsada principalmente por el precio del pan. Los lácteos aumentaron en promedio un 2,4%, mientras que el grupo de frutas y verduras tuvo un incremento del 1,9%, relacionado fundamentalmente con el comportamiento estacional de papas y batatas.

Desde la Fundación COLSECOR señalaron que, si bien la suba mensual volvió a ubicarse por debajo del 2%, el proceso de desaceleración de los precios de los alimentos esenciales no se está produciendo de manera lineal.

EL INTERIOR Y LAS OTRAS MEDICIONES

El informe también compara el valor de la Canasta Básica Alimentaria con otras mediciones realizadas en el país.

Tomando los datos correspondientes a junio de 2026, el costo para un adulto equivalente fue de $308.777 en CABA, $222.253 en el Gran Buenos Aires según INDEC, $213.653 en el promedio relevado por COLSECOR, $205.413 en Tucumán y $189.525 en Mendoza.

La medición de COLSECOR se ubicó, de esta manera, por debajo de CABA y el Gran Buenos Aires, pero por encima de Tucumán y Mendoza.

El relevamiento de la Fundación COLSECOR se realiza desde junio de 2021 y busca generar información sobre la realidad económica de pequeñas y medianas localidades del país. Para calcular la CBA se registran los precios del conjunto de alimentos establecido por el INDEC y se toma como referencia el consumo requerido por un adulto equivalente.

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En julio, la Canasta Básica Alimentaria subió 1,4% y en lo que va del año acumula 24,3% - Fundación COLSECOR