El informe también señala que el costo de la Canasta Básica Alimentaria registró un fuerte incremento durante el período analizado. Entre el primer trimestre de 2022 y el mismo período de 2026, el valor promedio de la canasta aumentó 1.451%, multiplicándose 15,5 veces, mientras que medido en dólares oficiales el incremento fue del 21,6%, alcanzando el nivel más alto de toda la serie histórica elaborada por la entidad.
En cuanto a la composición de la canasta, el estudio destaca que distintos grupos de alimentos lideraron las subas en cada período. En el último año analizado (2025-2026), la carne vacuna fue el rubro con mayor incremento interanual, con una variación promedio del 67,3%, superando ampliamente al resto de los alimentos.
Desde la Fundación COLSECOR remarcaron que el seguimiento permanente de estos indicadores permite conocer con mayor precisión la realidad económica de las localidades medianas y pequeñas del interior del país, aportando información sobre la evolución del costo de los alimentos y la capacidad de compra de los ingresos mínimos.
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Informe semestral: en cinco años, el Salario Mínimo, Vital y Móvil alcanza para 10,7 días menos de alimentos - Fundación COLSECOR




