La preparación comienza siguiendo las indicaciones que se muestran en el video.
Una vez completado el proceso, llega una etapa fundamental: dejar reposar la preparación durante una semana.
Durante ese período, el recipiente debe permanecer tapado, pero con la rosca floja, una condición necesaria para permitir la desgasificación.
Transcurrida esa semana de descanso, se puede ajustar la tapa y el vinagre estará listo para utilizar.
Desde Rizoma también invitan a quienes tengan dudas o quieran conocer más sobre el proceso a comunicarse con Aye, y a compartir sus experiencias en los comentarios.
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