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Educativa: EL IPET 71 DE HERNANDO INVESTIGA NUEVOS USOS PARA EL MANÍ Y DESARROLLA TABLETAS DESINFECTANTES
12/06/2026 | 159 visitas
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Alumnos y docentes de la especialidad Técnica en Industria de los Alimentos trabajan en innovadores proyectos vinculados al aprovechamiento de subproductos del maní y al desarrollo de sistemas de desinfección más seguros para hogares e industrias. La profesora y bromatóloga Vanesa Carabello destacó el intenso trabajo de investigación que llevan adelante estudiantes del IPET N.º 71 "Luis Federico Leloir" de Hernando, quienes actualmente desarrollan proyectos con fuerte impacto ambiental, productivo y social. Uno de los trabajos más avanzados está relacionado con la utilización del tegumento del maní, conocido popularmente como la "piel roja" que recubre el grano. Se trata de un subproducto que habitualmente es descartado y que los alumnos buscan revalorizar mediante la elaboración de alimentos balanceados para animales. EN LA AMPLIACIÓN, MÁS DETALLES. EN AUDIOS, LA ENTREVISTA

"Estamos trabajando con el pellet o tegumento del maní, un subproducto agrícola que abunda en nuestra región y que muchas veces se considera un desecho. Queremos demostrar que puede reutilizarse y aportar beneficios tanto a los animales como al suelo", explicó Carabello.

La experiencia se realiza con conejos y gallinas, evaluando la aceptación del alimento y sus efectos posteriores. Además, los estudiantes desarrollaron parcelas experimentales para analizar cómo las deyecciones de los animales alimentados con este producto pueden transformarse en bioinsumos destinados a mejorar la fertilidad de los suelos agrícolas.

Según indicó la docente, el proyecto se encuentra en etapa experimental, aunque los resultados iniciales son alentadores. También se estudia la viabilidad económica de la propuesta, apostando a un modelo de economía circular que permita transformar residuos en recursos productivos.

TABLETAS DE CLORO DE LIBERACIÓN CONTROLADA

Otro de los proyectos que impulsa el IPET involucra a estudiantes de sexto año de la especialidad, quienes trabajan en la creación de tabletas de cloro puro con sistemas de liberación controlada para la desinfección de superficies.

La iniciativa busca resolver uno de los problemas más frecuentes en los hogares: la incorrecta dosificación de productos desinfectantes y las mezclas peligrosas que suelen realizarse con lavandina y otros productos químicos.

"Queremos ofrecer una alternativa que facilite la correcta dosificación y que además permita actuar sobre bacterias que forman biofilms, que son muy difíciles de eliminar porque se adhieren a distintas superficies", explicó la bromatóloga.

Para ello, los estudiantes realizan ensayos de laboratorio, análisis fisicoquímicos, hisopados microbiológicos y pruebas de disolución, evaluando la eficacia de las tabletas en distintas condiciones.

APRENDER HACIENDO

Caraballo destacó que ambos proyectos permiten a los jóvenes aplicar conocimientos teóricos en situaciones reales, fortaleciendo el aprendizaje y el compromiso con la comunidad.

"Cada proyecto que pensamos tiene como objetivo aportar una solución o una mejora para la sociedad. Los chicos investigan, innovan y sorprenden permanentemente con sus ideas", expresó.

Los trabajos serán presentados el próximo 30 de junio durante la Feria de Ciencias que se realizará en el establecimiento educativo, donde la comunidad podrá conocer los productos desarrollados, observar los procesos de investigación y dialogar con los estudiantes protagonistas de cada iniciativa. 

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